天氣變暖，大量水果、蔬菜上市，吃東西中毒事件頻頻發(fā)生。吃貨們可千萬(wàn)別圖嘴上痛快了，看清這些東西可別吃。身懷六甲的王女士，她因?yàn)槌粤?ldquo;毒西瓜”一直在接受治療，而她腹中胎兒可能不保。

青島12人吃“黑美人”中毒

部分檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)

近日，天氣轉(zhuǎn)熱，很多居民吃西瓜嘗鮮降溫，然而在青島即墨、膠州等地，12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后，紛紛出現(xiàn)頭暈、惡心嘔吐等癥狀，被查出有機(jī)磷中毒，有一名孕婦甚至因?yàn)槎舅厍秩氲窖褐校翰槐！?/p>

如何鑒別毒西瓜

1 看外形

正常西瓜的外形應(yīng)該是圓形或橢圓形的，表面平整光滑。而施用激素的西瓜，由于藥物噴灑和吸收得不均勻，會(huì)使西瓜出現(xiàn)歪瓜畸果，如西瓜兩頭不對(duì)稱、中間凹陷、頭尾膨大等。

2、稱重量

一般來(lái)說(shuō)，西瓜的重量在4公斤左右是比較適中和正常的。施用膨大劑后可使單個(gè)西瓜達(dá)到6公斤以上，因此，購(gòu)買西瓜時(shí)不要專揀特大西瓜。

3、嘗味道

含有激素和農(nóng)藥的西瓜，切開(kāi)后瓜瓤比較紅，但瓜子是白色的，而且吃起來(lái)沒(méi)有甜味。食用西瓜時(shí)感覺(jué)到麻嘴時(shí)，應(yīng)該立即將其丟棄，切莫心存僥幸。

天氣變暖野菜上市

吃貨不要任性

春季萬(wàn)物復(fù)蘇，隨著天氣變暖，野菜逐漸上市，成了人們餐桌上的美食。每年春季，食用野菜中毒事件都偶有發(fā)生。

在野菜生長(zhǎng)的過(guò)程中，可能被農(nóng)藥、工業(yè)肥料或動(dòng)物糞便污染過(guò)，如果被污染的野菜沒(méi)有清洗干凈就食用，也可能引起中毒。買了野菜后，一定要清洗、浸泡干凈，如果野菜上有明顯的農(nóng)藥味或其他異味，就不要再食用。

其次，野菜盡量要吃新鮮的，有些野菜在儲(chǔ)存的過(guò)程中可能發(fā)霉變質(zhì)了，就會(huì)產(chǎn)生毒素。此外，一定要吃烹飪熟了的野菜，沒(méi)有烹調(diào)熟透的野菜食用后也會(huì)發(fā)生一些中毒反應(yīng)。一般野菜的烹飪方法，要先用開(kāi)水燙一遍，將毒素清除，再進(jìn)一步烹調(diào)。有些野菜是苦澀的，需要加工到?jīng)]有苦澀的味道再吃。

吃兩段甘蔗雙腿抽搐

變質(zhì)的甘蔗會(huì)致人中毒

42歲的王女士在下班路上買了兩根甘蔗，回家吃了兩段后開(kāi)始做飯，不想剛洗好菜，雙腿便開(kāi)始抽搐。

甘蔗中毒的主要原因可能是因?yàn)槠涿棺兒笊龅膭《疚镔|(zhì)。甘蔗在運(yùn)輸過(guò)程中可能由于儲(chǔ)存不當(dāng)、受霉菌污染、甘蔗的成熟程度等原因?qū)е掳l(fā)霉、變質(zhì)成紅色，但不能說(shuō)甘蔗發(fā)紅就是變質(zhì)了。從發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗中可分離出一種節(jié)菱孢霉，它會(huì)產(chǎn)生一種叫做3-硝基丙酸的物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)多種動(dòng)物具有毒性作用，表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)、肝、腎和肺的損傷。這種有毒物質(zhì)進(jìn)入人體后，微量的會(huì)被人體肝臟所分解，但如果毒素的量大于人體所能夠分解的能力后就可能出現(xiàn)中毒癥狀了。

在臨床上較多表現(xiàn)在胃腸道方面，比如拉肚子、腹痛、惡心、嘔吐等，這是輕度中毒的癥狀；如果中毒嚴(yán)重的話，會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、頭暈等，嚴(yán)重者可伴抽搐。馬丕勇稱，甘蔗霉變得越厲害，其所含的有毒物質(zhì)就會(huì)越多，3-硝基丙酸的含量更會(huì)出現(xiàn)幾何倍數(shù)的遞增。而霉變程度輕一點(diǎn)兒的，毒素相對(duì)少一些，所以，不能用具體的數(shù)量來(lái)衡量。