盛夏高溫，泉城的夜間餐飲也進入高峰期，即使過了零點，出來覓食的濟南市民也不在少數。記者探訪濟南夜間餐飲情況發現，作為有名的“串都”，無論是西式餐飲，還是中式連鎖，都抵不過街邊“擼串”的生意火爆。

5日凌晨1點，記者走訪歷下區銀座新天地附近，發現這里還在營業的餐飲店有四家以上。依托銀座新天地附近的酒吧、KTV等夜間娛樂業，餐飲店經常營業到凌晨2點甚至4點。

凌晨1點多，銀座新天地內一家龍蝦店門口的臺階上，廚師劉師傅正玩手機打發時間。相對于酒吧的熱火朝天，這里要顯得門庭冷落許多，店里并沒有客人在用餐。盡管如此，店內至少有6名工作人員在上班，兩位廚師、三位服務員和一位收銀員。

附近同在營業的一家燒烤店和拉面店，零星有幾位客人在就餐。燒烤店內一部分燈光已經關閉，客人在的地方還亮著燈。

和依賴夜間娛樂業的餐飲店相比，一些24小時的連鎖快餐店客流就相對固定很多。

一位夜班出租車司機也說：“超意興和金德利民的把子肉、大米干飯是我們司機的最愛。”

除了超意興、金德利民等濟南本地快餐，海底撈、土大力等外來24小時連鎖店在濟南生意也不錯。海底撈的工作人員告訴記者，白天能有400多桌客人，夜間也能有100多桌，夜里12點以后店里還有30多位工作人員在上班。而在歷山路上的土大力店，雖然已是凌晨2點，店里仍有4桌客人在用餐。

相比之下，肯德基、麥當勞等西式快餐晚間的生意就冷清很多。凌晨2點半左右，歷山路上的肯德基大潤發店無人用餐，只有一位客人趴在桌上睡覺，店里的兩名服務員在一旁休息。隔壁的麥當勞也沒有很大差別，只有三名大潤發的值班工作人員在用餐。

凌晨2點左右，濼源大街東口北側的地攤上聚集了各種各樣的小吃和食客，其中有一桌特殊的客人引起記者注意。這一桌有兩個客人來自廣東，兩個來自荷蘭，他們結伴來濟南旅游，8月1日到達濟南，臨走之前一定要再來體驗一下濟南的“擼串”。

荷蘭老外告訴記者，羊肉串是他的最愛，而濟南的羊肉串他慕名很久了，帶著老外特有的夸張表情說，“I loveJiNan!”等羊肉串上來，他拿起一串，大吃一口，蹺起大拇指說，“羊肉串，good！”

濟南不僅作為“串都”受到吹捧，濟南的把子肉、牛板面等也是深夜下班人士的最愛。一位牛板面的老板告訴記者，他晚上9點40分出攤，計劃是凌晨4點半撤攤，但實際上不到4點就撤了，“賣得很快，面賣完就撤！”

雖然很多餐飲店標注著24小時營業，但一般營業到凌晨一兩點，最晚5點就關門了，路邊攤出攤時間比較隨機，沒有太多限制，而且種類繁多，尤其是對比麥當勞、肯德基等“洋玩意兒”，更容易受到濟南本地居民的青睞。

（齊魯壹點 記者 郭立偉 張阿鳳）