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美國兩家企業(yè)21日獲準(zhǔn)銷售用動物細(xì)胞培育出的雞肉，為全美首例。不過，目前這種人造雞肉只銷往餐廳，暫時(shí)不在超市等零售店出售。
據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，美國農(nóng)業(yè)部當(dāng)天準(zhǔn)許“優(yōu)選食品公司”和“好肉公司”兩家企業(yè)的人造雞肉上市銷售。這兩家企業(yè)的產(chǎn)品先前已獲美國食品和藥物管理局批準(zhǔn)，確認(rèn)為安全可食用。
兩家企業(yè)均強(qiáng)調(diào)，人造雞肉就是肉，并非代肉品，乃是用動物細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)室培育而成，不同于先前在美國上市的以植物蛋白和其他原料制成的代肉品。
價(jià)錢是影響人造肉普及的因素之一。目前人造雞肉比雞肉貴得多。兩家企業(yè)均未透露具體價(jià)格，只說隨著訂單增多價(jià)格已經(jīng)有所下降。美聯(lián)社報(bào)道預(yù)期，人造雞肉價(jià)格最終將與高端有機(jī)雞肉持平，售價(jià)在每千克44美元（約合人民幣316元）左右。報(bào)道說，全球目前有150多家企業(yè)致力于用動物細(xì)胞培育人造肉。
